Vigne ed olivi dominano il paesaggio agricolo della riviera orientale del Garda. L’olivo è signore incontrastato del tratto settentrionale e dell’area della Valtenesi. 

L’olio extravergine d’oliva del Garda ha ora il marchio europeo DOP (Denominazione di Origine Protetta). La denominazione è accompagnata dalla dicitura “Garda” e dalle menzioni geografiche aggiuntive “Bresciano”, “Orientale”, “Trentino” in base al territorio amministrativo di appartenenza. È un olio che si caratterizza per la straordinaria leggerezza, la sua facile digeribilità, i delicati toni fruttati. Alimento base della dieta Mediterranea, è ottimo per il suo basso grado di acidità e per le sue provate qualità terapeutiche. Particolarmente consigliato nell’alimentazione di anziani, donne in stato di gravidanza e sportivi.

Quand’è appena spremuto la tradizione vuole che lo si provi sulla bruschetta oppure sulle patate lesse. In tavola accompagna tutta la cucina tipica del territorio.